Lebensmittel und deren Wassergehalt

Wir nehmen mit der Nahrung ca. 1 Liter Wasser pro Tag auf.

Je wasserreicher Nahrungsmittel sind, desto energieärmer sind diese, denn Wasser alleine hat keinen Energiegehalt.

	Obst, Gemüse, Fisch, Milch und Krustentiere bestehen bis zu ¾ aus Wasser.
	Geflügel, Fleisch und Wurstwaren enthalten mehr als 50% Wasser.
	Brot und Backwaren sowie Eier bestehen aus 25-50% Wasser.
	Am energiereichsten sind Getreide, Hülsenfrüchte, Butter, Nüsse, Schokolade, Fette und Öle. Sie enthalten weniger als 25% Wasser.

Wieviel Wasser enthält eine Kartoffel?

Material:
Apfel-Entkerner
Kartoffel

Durchführung:

Stanze mit dem Apfel-Entkerner ein Kartoffel-Stück aus und schneide es vorne und hinten glatt. Wiege das Stück, und bewahre es auf der Heizung oder in der Sonne auf. Wenn es sich nicht mehr weiter verändert, wiege es noch einmal.

Wie viel Wasser enthält ein Ei?

Durchführung:

Wiege ein Ei und lass dir die harte Kalkschale von einem Erwachsenen entfernen:
Links: Dazu muss man es abwechselnd in 10-prozentige Salzsäure tauchen und den Schaum unter fließendem Wasser abspülen.
Mitte: Nimm ein solches Ei ohne Kalkschale vorsichtig, damit die zarte Ei-Haut nicht reißt. Wiege es und bewahre es an einem warmem Platz (z.B. auf der Heizung) auf.

Wenn es sich nicht mehr weiter verändert, wiege es noch einmal.