Wasserdampfdestillation

Wasser zur Gewinnung ätherischer Öle

Ätherische Öle sind flüchtige Bestandteile aromatischer Pflanzen, so wie Lavendel oder Rosmarin.

Die Verwendung dieser Öle ist vielseitig. Sie werden zu medizinischen, pflegerischen, therapeutischen und kulturellen Zwecken eingesetzt.

Wie gewinnt man diese Öle?

Das am häufigsten benutzte Verfahren zur Gewinnung ätherischer Öle ist die Wasserdampfdestillation.

Wie funktioniert so eine Wasserdampfdestillation?

Bei der Wasserdampfdestillation wird in einem Gefäß Wasser erhitzt, bis Wasserdampf entsteht. Dieser wird anschließend über die vorher zerkleinerten und am besten vorgetrockneten aromatischen Pflanzen geleitet. Der Wasserdampf löst dabei die in den Pflanzen enthaltenen Öltröpfchen heraus. Der aufsteigende Dampf wird dann durch ein gekühltes Rohr geleitet, an dessen Ende Wasser und Öl in einem Behälter aufgefangen werden. Da die meisten Öle leichter als Wasser sind, schwimmen sie an der Oberfläche und können gut abgeschöpft werden.

Hier sieht man einen möglichen Aufbau einer Wasserdampfdestillationsapparatur:

Was macht man mit dem Wasser, das nach dem Abschöpfen des Öles zurückbleibt?

Nun, dieses Wasser wird nicht einfach weggeschüttet, sondern als Duftspray verwendet, da es ja noch – wenn auch nicht so stark – nach dem Öl riecht.